Carta - Cucina D'Onore

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Isento de gluten

APERITIVO

Carpaccio di salmone

(Salmão rosa, batata quebrada, molho tonatto, alcaparras, ovo de codorna, páprica defumada decorada com coentro)

$ 18900

Mescola di patate alla trufa

(Batata crocante e batata doce com cogumelos e ovo escalfado trufado)

$ 18900

Burratina dos tomates

(Burratine com compota de tomate, flores de cerejeira cristalizadas e pesto com azeitonas partidas)

$ 24900

Gamberi croccante

(Camarões crocantes com cabutia e hummus de milho com molho cítrico da estação)

$ 24900

SALADAS

Salmone Gravlax

(Salmão rosa, colchão de folhas verdes, abacate, laranja, tomate seco, iogurte natural com alcaparras)

$ 26900

PASTA

MASSAS ARTESANAIS

Fusilli Tartufo e Funghi

(com trufas e cogumelos)

$ 28900

Fusilli Fumé

(com fumaça de salmão defumado)

$ 25900

Ravioli di capra

(Ravióli de cordeiro, molho de tomate, espinafre e pesto de tomate seco)

$ 28900

RISOTO

Risotto Tartufo e Funghi

(risoto de trufas e cogumelos)

$ 34900

Risotto Verde

(risoto de legumes e ovo)

$ 26900

CARNE

Saltimbocca

(Com nhoque de ragu de cogumelos e queijo pecorino)

$ 34900

Milanese de Filetto

(Lombo à milanesa, com fettuccini Alfredo)

$ 34900

CARNE BRANCA

PEIXE

Trucha asada

(Com batata doce, purê de ervilha, abobrinha grelhada, maionese do mar, granola assada e microgreens)

$ 33900

Salmone Rosso panna eneldo

(salmão com creme de endro, creme de espinafre e batatas fatiadas)

$ 34900

MENU PRA CRIANÇAS

Regrigerante ou agua

Filete de carne empanado com batata frita ou nhoque com molho rosa

Bola de sorvete

$ 26900

(Só para as crianças de 12 anos ou menores. Nao ten disconto)

Serviço de mesa

$ 4100

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