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Sin T.A.C.C.

ANTIPASTI

Melanzane alla parmigiana

(berenjenas a la parmesana)

$ 18500

Carpaccio di salmone

(Salmón rosado, papa rota, salsa tonatto, alcaparras, huevo de codorniz, pimenton ahumado decorado con cilantro)

$ 17900

Tagliere Omertà

(tabla de jamón crudo, parmesano, tomates secos y olivas calabresas)

$ 27900

Mescola di patate alla trufa

(papas y batatas crocantes con hongos y huevo poche trufado )

$ 17900

Burratina dos tomates

(burratina con mermelada de tomates, cherrys confitados y pesto con olivas rotas)

$ 23900

Crudo con burrata

(finas lonjas de jamon crudo con burrata)

$ 39900

Pane D’Aglio

(Exquisito pan de ajo, con rúcula, cherry)

$ 7500

Tagliere di bruschette

(tabla de bruschettas con salmón, verduras, quesos y fiambres)

$ 29900

Gamberi croccante

(langostinos crujientes con hummus de cabutia y maíz con salsa cítrica de estación)

$ 23900

Gamberi al ferri

(langostinos grillados)

$ 23900

Rabas alla romana

(anillas de calamar fritas)

$ 26900

Gambas al ajillo

(langostinos con ajo, pimentón español y papas naturales)

$ 23900

Calamares Fritos

(crocante camaron, mayonesa de mar, emulación de morrones asados y limón)

$ 17900

Mozzarella in carrozza

(mozzarella rebozada frita)

$ 19900

INSALATE

Salmone Gravlax

(Salmón rosado, colchón de hojas verdes, palta, naranja, tomates secos, yogurt natural con alcaparras)

$ 24900

Insalata Endivias

((endivias a la plancha, uvas asadas, queso pecorino, huevo, pan frito, encurtidos con salsa tonato)

$ 17900

Caesar classica

(clásica Caesar ́s Salad con pollo)

$ 17900

Ensalada Toscana

(Cremoso de cabutia, rúcula, remolacha, trigo ,ricota ,cebolla, naranja, piñones, vinagreta de cúrcuma)

$ 17900

PASTA ASCIUTA

Penne rigate pomodoro basilico

(penne con pomodoro, ajo, tomate concasse y albahaca)

$ 23900

Spaghetti ai frutti di mare

(spaghettis con frutos de mar)

$ 26900

PASTA ARTIGGIANALE

Gnocchi verdi ai quattro formaggi

(gnocchi de espinaca cuatro quesos)

$ 23900

Gnocchi alla fiorentina

(gnocchi de papa gratinados en salsa de crema de espinacas y champignones)

$ 23900

Fusilli Tartufo e Funghi

(con trufa y hongos)

$ 26900

Fusilli Fumé

(con fume de salmon ahumado)

$ 23900

Corde pomodoro basilico

(fina pasta al huevo con pomodoro, ajo, tomate concasse y albahaca)

$ 23900

Corde nere gamberi pomodoro

(fina pasta negra con langostinos y pomodoro)

$ 26900

Corde putanesca

(fina pasta al huevo con pomodoro, albahaca, alcaparras, anchoas, aceitunas y ajo)

$ 23900

Corde nere panna di salmone

(fina pasta negra con dados de salmón, cebolla, caviar, ajo y crema)

$ 26900

Capeletti de Osobuco

(Capeletti de osobuco braseado con salsa amatriciana de panceta, pomodoro, peperoncini y pecorino gratinado)

$ 26900

Ravioli di zucca alla panna mandorle

(ravioles de calabaza, crema de almendras)

$ 23900

Ravioli neri terra e mare

(rellenos de camarones, ricotta y champignones, con crema de salmón y caviar)

$ 26900

Ravioli mediterraneo

(de espinaca y ricotta con salsa pomodoro, berenjena, dados mozzarella, aceitunas)

$ 23900

Ravioli di capra

(Ravioles de chivito, salsa de tomate, espinaca con pesto de tomates secos)

$ 26900

Ravioli Omertà

(de espinaca y ricotta con crema, pomodoro y parmesano)

$ 23900

Sorrentino margherita

(de jamón, mozzarella y ricotta con pomodoro, gratinados)

$ 23900

Lasagna della nonna

(carne, espinaca, mozzarella y ricota. Gratinado)

$ 23900

RISOTTI

Risotto gamberi

(risotto con azafrán y langostinos)

$ 29900

Risotto Tartufo e Funghi

(risotto de trufa y hongos)

$ 32900

Risotto Verde

(risotto de verduras y huevo)

$ 25900

CARNI ROSSE

Saltimbocca

(Con ñoquis ragout de hongos y queso pecorino)

$ 32900

Milanese de Filetto

(milanesa de lomo, con fettuccini alfredo)

$ 32900

Filetto arrosto al oporto

(Filet de lomo asado al oporto con puré de cabutia y cebollas asadas)

$ 32900

Ojo de bife alla grilla

(Ojo de bife con papas al romero, ajíes y salsa criolla emulsionada)

$ 32900

CARNI BIANCHE

Pollo Orgánico en Costra de Almendras y Parmesano

(Con vegetales y frutas de estación a rosto, salsa de yogur y cilantro)

$ 23900

Filetti di pollo alla pizzaiola

(con pomodoro, ajo, morron, mozzarella, aceitunas negras y papas al horno)

$ 23900

PESCI

Trucha asada

(Con boniatos, puré de arvejas, zuccinis grillados, mayonesa de mar, granola asada y microgreens)

$ 32900

Salmone Rosso panna eneldo

(salmon crema de eneldo, con espinaca a la crema y papas cuña)

$ 32900

Merluzzo panna gamberi

(abadejo crema de langostinos, con papas cuña gratinadas con muzzarella)

$ 29900

MENÚ BAMBINI

Gaseosa o Agua

Milanesa con papas fritas o Ñoquis con salsa rosa

Bocha de helado

Total por persona: $ 24900

(Sólo para menores de 12 años. No aplican descuentos)

Cubierto

$ 3900

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